ほっこり暖まろう♡我が家の豚汁☆
みあしゃんまま @cook_40086850
具だくさんで栄養たっぷりの豚汁でしっかり暖まって、寒い冬を元気に乗り越えましょう☆隠し味のしょうががポイントです♪
このレシピの生い立ち
母直伝のショウガ入りぽかぽか豚汁です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきし水にさらします。
こにゃくは臭み抜きをします。
油揚げ、豚肉、里芋、豆腐は食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
にんじん、大根はいちょう切りにし、玉ねぎは細めのくし切りにします。
しめじ、えのきは小房に分け、えのきは半分に切ります。 -
- 3
鍋にごま油を入れ豚肉を炒め、火が通ったら☆を入れ炒めます。
全体に油が行き渡ったら水を入れ沸騰させ、アクを取ります。 -
- 4
顆粒だしを入れ溶かし、弱火にして具全体に火が通ったら、味噌を溶きます。
油揚げ、豆腐を入れ、豆腐が温まるまで煮込みます。 -
- 5
しょうがを加えて、鍋の底からよくかき混ぜてできあがりです☆
お好みで七味や柚子胡椒をを加えてもおいしいです♪ -
コツ・ポイント
水・顆粒だしは具の量に合わせて調節して下さい。
味噌の量は使うものによって異なるので味を見て加減して下さい。
かまぼこ・ちくわ・平てんなどの練り物や、豆腐を厚揚げにするとコクが出ておいしさがUPします♪
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