アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
- 2
【豚肉】お好きな大きさ。【牛蒡】ささがき。→水にさらす。【里芋】1個を8〜12個。
- 3
【こんにゃく・人参・大根】2〜3cmの長さの短冊切り。【長葱・油揚げ】お好みで。【豆腐】2×2cm正方形。
- 4
鍋に多めの油を敷いて、肉を炒める。※あとで灰汁と一緒に余分な油は取るので油は多めに。
- 5
先ににんじんと里芋と大根を炒めて残りの★を入れて炒める。
- 6
水を入れて、煮る。
- 7
灰汁と余分な油を掬い取る。
- 8
★に火が通ったら、味付け。
- 9
味が染みたら、油揚げ・豆腐を投入。※豆腐を入れたらあまり煮込まない。
- 10
食べるときにお好みで長葱と(柚)七味唐辛子をふって、召し上がれ♪
コツ・ポイント
★食べるまでに時間がある方は蓋をして放置しておけば、味がますます染みて美味さＵＰ！★あまり材料を分厚く切ると味が染みるのに時間がかかります。。
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