生姜かおる我が家の豚汁♪
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寒い季節の定番・豚汁。我が家は生姜がきいた豚汁が定番です。
このレシピの生い立ち
沢山作って豚汁→ラー油入り→煮込みうどんと味を変えて楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、こんにゃく、油揚げを食べやすい大きさにカット。ごぼうはささがきにし水にさらす。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉、続いて残りの野菜等を入れて炒める。
- 3
２に生姜、水を入れて強火で煮つめ、アクが出たらとる。
- 4
ほんだし、味噌で味付けしたら完成。
お好みでラー油やごま油を入れると美味しいです。
コツ・ポイント
圧力鍋だと柔らかくなりすぎる気がするので個人的には普通の鍋で作るのが好きです。
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