冬瓜(夕顔)と油揚げの和風サラダ

ミント🌿's cooksnap of when they made 冬瓜(夕顔)と油揚げの和風サラダ.
lith
lith @cook_40050126

ｶﾄｩｰﾝへ♡
冬瓜って生でイケるんだよね！？
活きが良ければ尚更ね！
サラダに挑戦だよぉ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
義弟(の御実家)から大きな冬瓜を頂いたので（*^_^*）

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材料

  1. 冬瓜 1/4本
  2. きゅうり 1本
  3. 油揚げ 1枚～
  4. 塩 適量
  5. 白煎りゴマ 適量
  6. 干し桜えび適量
  7. 大葉適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥き種とワタを取り除いたら千切りにして塩を振りかけて揉んでから洗って水気を絞ります

  2. 2

    きゅうりを細切りにします

  3. 3

    油揚げはフライパンやトースター等でカリッと焼いたら細切りにします
    お買い得な薄～い油揚げのほうがパリパリで食感良いです

  4. 4

    ※我が家の冷蔵庫に栃尾の油揚げがあったので今回はコレで！

  5. 5

    すべてをサックリ混ぜて白煎りゴマを振りかけたら出来上がりです☆

  6. 6

    和風ドレッシングや中華ドレッシングで食べてね♫
    ポン酢もいいですね～♪

  7. 7

    ※お好みで
    干し桜海老をフライパンで香ばしく煎って振りかけると美味しいです

  8. 8

    ※お好みで
    大葉の千切りをトッピングすると爽やかな風が吹きます～♪

コツ・ポイント

私がよく作る大根サラダで、大根を冬瓜に変更しただけです（*^_^*）
水菜を加えたり、かつお節をトッピングしたりマヨネーズをかけたり
あっさり・サッパリ味なのでアレンジ自由自在です

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レシピ作者

lith
lith @cook_40050126
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旬の食材が溢れんばかりの時期ですね～！毎日、今日は何を作ろうか？と思いを馳せて･･･v(*^_^*)v
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