きゅうりとえだまめと油揚げのごま酢あえ

はねとび @cook_40050656
さっぱりした味で、食欲のないときでもパクパク食べれます
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる中で特にお気に入りです。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩もみする
- 2
こんにゃくを下茹でし、食べやすい程度に短冊切りにする
- 3
油揚げは油抜きし、こんにゃくと同じ程度に短冊切りする
- 4
2と3をだし汁で炊き下味をつけたあと、冷ましておく
- 5
えだまめを茹で、豆を取り出し冷やしておく。
(冷凍ものでも十分ですよ) - 6
ごまをすり、ごま酢をあわせる
- 7
1・4・5・6をあわせ、しっかり冷やしてからいただきます。
コツ・ポイント
枝豆は堅めにゆでたほうがおいしいです。
できあがったものはしっかり冷やして食べるのがおいしいです。
少し甘めの味付けです。砂糖の量はお好みで加減してください
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