野菜と卵のオイスターソース味噌丼★゛

ぶぅぅぅーたん's cooksnap of when they made 野菜と卵のオイスターソース味噌丼★゛.
ＫａＨｏ☆Ｍ
ＫａＨｏ☆Ｍ @cook_40049144

野菜を丼でたくさん食べましょう！オイスターソースの味がきつすぎない、食べやすい少し甘めの味ですｄ
このレシピの生い立ち
昼ご飯に、野菜を一度に食べられるものが作りたくて、考えてみました。味付けは淡泊にならないように、最近ハマっているオイスターソースを使い、独特になりすぎないよう、甘めにしてみましたｗ

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材料

２人分
  1. キャベツ １枚
  2. かぼちゃ 適量
  3. にんじん １／３本
  4. 玉ねぎ １／４個
  5. ●味噌 小さじ１
  6. ●オイスターソース 小さじ１
  7. ●ケチャップ 小さじ１
  8. ●みりん 小さじ１
  9. ●水 大さじ２
  10. 溶き卵 ２個分
  11. サラダ油 適量
  12. ご飯 茶碗２杯分程度（お好みの量でOK)

作り方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ角に、にんじんは細めの短冊切りに、玉ねぎは薄めの串切りにする。

  2. 2

    かぼちゃは１ｃｍ角に切って、レンジで加熱or茹でる。（柔らかくしすぎないように注意！）
    ●をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンでかぼちゃ以外の具を炒め、火が通ったらかぼちゃも入れる。●の合わせ調味料を入れて絡める。

  4. 4

    汁気が少し飛んだら溶き卵を流し込み、お好みの固さになったら火を止める。
    ご飯を盛った器にのせて、完成です！

  5. 5

    食べるときは、しっかり混ぜてくださいね＾＾

コツ・ポイント

卵はあまりかき混ぜずにおいて、具をまとめるようにすると食べやすくなります。（私は失敗してボロボロに･･･）また、フライパンは大きすぎず小さすぎず、具を全体に広げられる大きさの方が卵を流し込みやすいですｄ
もちろん野菜はお好みで！

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レシピ作者

ＫａＨｏ☆Ｍ
ＫａＨｏ☆Ｍ @cook_40049144
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大阪府在住 / 管理栄養士▼最近忙しいため、自分がレシピを参考にさせてもらうためだけのアカウントです*
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