どっさり野菜の中華丼

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4160 @cook_40052965

中華丼で野菜をたくさん摂取♪旨味があるので最後までおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜を使いきる!

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 200g
  2. 白菜 1/12個
  3. 人参 1/4本
  4. オクラ 4本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 舞茸 100g
  7. ☆創味シャンタンDX 大さじ1
  8. ☆お酒 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆水 200cc
  11. ★水溶き片栗粉 大さじ1
  12. ゴマ油 適量
  13. ご飯 200g

作り方

  1. 1

    白菜、人参、オクラ、玉ねぎ、舞茸を乱切りにして下準備。※冷蔵庫にある残り野菜なら何でもOK

  2. 2

    豚バラ肉に軽く塩コショウして、中火のフライパンで炒めます。

  3. 3

    豚バラ肉に火が入れば、乱切りにした野菜を全部フライパンに入れて強火にして、蓋をして1分ほど蒸し焼きに。

  4. 4

    1分が過ぎたところで、☆創味シャンタンDXから順番に投入し、最後に水を入れたら再び蓋をして中火で2〜3分蒸し焼き。

  5. 5

    最後に火を止めてから★水溶き片栗粉を入れて、軽くかきまぜ、仕上げにゴマ油を少々かけます。

  6. 6

    あとは器にご飯を盛って、餡をかければ出来上がり!

コツ・ポイント

フライパンを振ったりせずに、グツグツと煮る感じでOK!
野菜のサイズを揃えておけば、火が均一に入ります。

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