梅と生姜の和風トマトパスタ☆vegan

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200

梅と生姜の効いた、ちょっと変わった和風のトマトソース。
veganでもOK。
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったもので、いつもとは違う和風のトマトソースにしてみようと思い立って。

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材料

1-2人分
  1. 玉ねぎ 1/4
  2. マイタケ パック1/2
  3. オクラ 4本
  4. 顆粒の昆布ダシ 大さじ1-2
  5. カットトマト缶 1/3缶
  6. 醤油 大さじ1
  7. 紀州南高梅 1個
  8. チューブの生姜 適当

作り方

  1. 1

    タマネギをスライスしてオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    タマネギがしんなりしてきたら、キノコとオクラも入れて一緒に炒める。

  3. 3

    顆粒の昆布ダシを入れて、トマト缶を加える。

  4. 4

    叩いた梅と生姜を入れる。

  5. 5

    醤油で味を整える。

  6. 6

    茹でておいたパスタに乗せて、出来上がり。

コツ・ポイント

材料は目分量なので、適度に味付けは調整してください。

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レシピ作者

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200
に公開
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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