時短♪豚肉と里芋の煮っころがし
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
スライスして時短♪炒め煮して照りを出しました！ご飯がすすむ甘辛な角煮風の味付けです♪
このレシピの生い立ち
里芋をメインにしたかったのでお肉を加えて煮っころがしを作りました｡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて流水にさらし､１〜1.5センチにスライスしてフライパンに少量の油と一緒に加え､強火で炒める｡
- 2
焼き色がついたら､ひとくち大に切った肉を加えてさらに炒め､赤い部分が白くなり脂がにじみ出てきたら砂糖を加える｡
- 3
砂糖が全体に行き渡り溶けてくるまで30秒ほど炒めたら､しょうゆを加えてザッと混ぜ､香りを立たせたらだし汁を加える｡
- 4
フタをして少し煮て里芋が柔らかくなったら､冷凍いんげんを手で折って加え､汁気が飛ぶまで炒め､器に盛り付ける｡
コツ・ポイント
里芋はスライスするので火の通りが早いです｡
リアクション
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