夏の定番、インゲンのごま和え
blackpagu @cook_40099836
旬の素材はシンプルがおいしいですよね。
いつもは黒胡麻ですが、今回は黒と白半々くらいで軽い感じにしてます。
このレシピの生い立ち
主菜が季節によって、ほうれん草や小松菜に変わるだけの王道作り置き料理。
アプリでひらく作り方
- 1
黒すり胡麻、白すり胡麻、砂糖など調味材料を全て入れて混ぜる。
-
- 2
インゲンを沸騰したお湯で、2分程茹でて、ザルにあげる。
-
- 3
3〜4センチに、先もヘタもそのままザックリ切って、胡麻と和えます。
-
コツ・ポイント
インゲンを茹で過ぎないこと。
カツオブシとフジッコ昆布の旨味がポイント。
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