フワフワだし巻き卵
率ちゃん @cook_40095604
10人食べたら10人が美味しいと絶賛する、だし巻き卵です。秘伝です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
娘が卵好きで頑張って研究しました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
湯に味の素、ほんだし、塩を入れて混ぜます。
- 2
酒、みりん、醤油を入れます。
- 3
別のボウルに卵を１つずつ割り、傷みが無いか、確認しながらだしの中にいれていく。8回する！
- 4
菜箸でかき混ぜながら綺麗に卵をほぐしていく。
- 5
卵焼き器にサラダ油を塗り卵液を1/4入れる。中火から弱火で焼き、クルクル巻いていく。
- 6
先程の工程を4回繰り返し最後は焦げないように注意しながら形を整える。
コツ・ポイント
焼き加減が難しいので焦がさないように注意が必要です。
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