海苔とネギのスープ

1129spices
1129spices @cook_40034409

さっぱりと滋味深いスープが飲みたくて。
このレシピの生い立ち
デンマークで現地の人の家に遊びに行ったとき、焼き海苔をみそ汁に入れているのを見てびっくり。変な使い方だと思っていたけれど、なかなか……。しけた焼き海苔の使い道にもオススメです。

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材料

  1. 長ねぎ 1本
  2. 焼き海苔 1枚
  3. 梅干し 1個
  4. だし(昆布しいたけ 500ml
  5. いりごま(白) 少々
  6. しょうゆ、塩 適宜

作り方

  1. 1

    ねぎを一口大に切る。鍋でだしを温め、塩を加え、ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    焼き海苔を手でちぎって入れる。

  3. 3

    ほぐした梅を入れ、しょうゆで味を調え、ごまをふる。

  4. 4

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レシピ作者

1129spices
1129spices @cook_40034409
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ヨガが好き。旅が好き。料理が好き。特に野菜が大好き!ときどきベジパーティーも。ごはん日記はコチラ>>http://namico.blog.drecom.jp/写真はケータイで撮っているのでボケはご愛嬌ということで……
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