梨のジャム～柔らかい梨さんレスキューの巻
がっこいぶり @cook_40042412
皮を剥いてさぁ食べよう！と思ったら、あれ？柔らかい・・・そんな梨さんをレスキューして梨のジャムに。梨の保存にいいかも☆
このレシピの生い立ち
梨をカットしてみたら・・・柔らかくて、そのままでは美味しくなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
梨はいちょう切りにし、小鍋に水、グラニュー糖とともに入れる。
- 2
弱～中火で30分くらい煮てクタクタにしミキサーで細かくor潰す。白ワイン、シナモンを加えてさらに30分煮る。
- 3
約半量に煮詰まったら出来上がり。煮沸消毒した瓶などに入れて熱いうちに蓋をし逆さまに。
- 4
冷めたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
砂糖の加減はお好みで。ちょっとジャムにしては甘さ控えめかも。梨の甘さも考慮してお好みの甘さにしてね！
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