揚げ茄子とオクラの胡麻煮

煮びたし風に揚げた茄子と湯通ししたオクラをめんつゆで漬けた料理。素麺の上に乗せてぶっかけ素麺の具としても美味しいです。

茄子とオクラ、絹さやで美味しいみぞれ煮ができますよ〜♪素麺に乗せて食べると最高です！

さっと素揚げしたナスを煮込んで冷やす、冷たい煮物は夏に美味い。

揚げ茄子と茹でた豚バラ肉をめんつゆでさっと煮ました。

なすがたくさん食べられる揚げなすのだし醤油浸しです。少し甘くなりますが大根おろしを加えてサッと煮ても美味しいです。

フライパンでささっと揚げてつけ汁に移すだけ★簡単だけど本格的な仕上がり。温めでも、キンキンに冷やしてもイケますよー

とろっとろの茄子で超おいしい！

揚げ茄子とオクラのみぞれ煮が残っていたら、作ってみてください！

少しだけとろみのついた鶏肉となすの煮物です。

とろっと煮えた茄子は美味。みりんで少し甘めに仕上げた優しい味のきのこあんで煮ました。

なすの煮物なんて嫌いだったはずが　おいしい・おいしい。なんか写真の色、悪いなぁ。

素揚げした茄子に鶏団子の旨味を吸わせた夏の煮物〜冷ましてからいただきます♪

素麺のとき、おかずに困りませんか？あっさりした素麺のおかずに揚げ茄子のコクがぴったり！話題入り感謝♡

揚げた茄子に厚揚げの旨味がよく染みてます！生姜でさっぱりいただけます♪暑い時冷やしても美味しいですよ♪

揚げナスの煮びたしカラーバージョン♪ ナスの黒とシシトウの緑、糸とうがらしの赤、おろしの白で食欲をそそる？

ナスと油は相性抜群！揚げナスは色も鮮やかで食欲をそそります

ナスの素揚げとほくほくのじゃがいもの煮物です。

滋賀県湖南市の名産、下田なす。きめ細かななすです。油との相性が良く、実がみっしりと詰まっています。

既に揚げてあるナスを使い速攻できます！忙しい時のひと皿にどうぞ。

ナスが苦手なお子さんにおすすめ！ナスは揚げることで味が甘くなり、食べやすくなります。

私が茄子で一番好きな料理です。

なすと白ネギを使って甘辛煮を作ってみました。トロンとした揚げなすに、豆板醤の効いた甘辛い汁が染みて、ご飯がそそる一品です

揚げなすを甘辛く大根おろしと生姜で煮ました〜♪♪♪大根おろしとなすのコラボは結構珍しい♪♪♪この際試しちゃおう〜♪♪♪

にんにくとしょうががきいた、とってもジューシーなナスの煮びたし♪たくさん作って次の日も食べちゃって！

ヘタ紫茄子を揚げて豚バラ肉と煮込んだ。茄子がトロトロで濃いめの煮汁との相性もばっちり。加賀鶴の香り純米に合わせた料理。

実家の夏の定番！冷やして食べるとより美味しいですよ♡

揚げ茄子､美味しいけどちょっとカロリーが気になるし､暑い時期に揚げ物をするのもしんどいし､､｡ 多めのごま油で焼いて揚げを省略(笑)｡ 手抜き根性丸出しのレシピでお恥ずかしいのですが､やっぱり簡単･美味しいが一番だもんね｡(*^^*)

関西風の上品で優しいみぞれ出汁がとても美味しい揚げ浸しです。トロトロ茄子との相性抜群です^^

ナスを揚げ焼きすることで、カロリーオフに。まるで麻婆茄子の和食バージョン！？生姜がきいたホッとする優しい味です。

ショウガがピリリとさっぱりおいしい♪