豆苗と青梗菜の炒め物
mahariku @cook_40101518
おかずにもお酒のあてにもなります。
このレシピの生い立ち
今までスーパーに行っても絶対手に取ることもなかった食材でした。
コレストロール値が高くて、栄養管理と体重を落とさなければいけなくなった事と、豆苗は栄養価が高いと聞いたので、試してみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗、青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
ニンジン、ベーコンは短冊に。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒めます。
- 3
ニンジン、青梗菜の茎を炒め、ある程度火が通ったら、青梗菜の葉の部分、豆苗を入れ、塩・コショーで味付けをします。
コツ・ポイント
ベーコンから油分が出るので、サラダ油は少なめでＯＫです。
野菜は火が通りにくいものから。
味付けにオイスターソースや味噌を使うのも美味しいです(^^)
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