がっつり☆カボチャと厚揚げの味噌炒め

ゆかぽか
ゆかぽか @cook_40101598

カボチャの甘味と味噌の風味。
「あの甘さがちょっと…」とおっしゃる方も大丈夫、なんじゃないかな?

このレシピの生い立ち
旦那サマと息子が嫌がる甘~いカボチャ。
(ソコが魅力なのに・・・)
味噌で濃い目に味付けて、しっかり食べていただきましょ!

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材料

3~4人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 玉葱 1/4個
  4. ●味噌 大1~1,5
  5. ●出汁 大1
  6. ●酒 大1

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り。
    カボチャと厚揚げは一口大に切る。
    カボチャはラップしてレンジ加熱3~4分。

  2. 2

    ●を混ぜて、からめるタレを作ります。

  3. 3

    フライパンにゴマ油(分量外)をひき、温まったところで玉葱・カボチャ・厚揚げを投入。中火で炒める。

  4. 4

    厚揚げに火が通ったところで②で混ぜ合わせた●を一気に入れ、全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌を入れてから焦げやすいので、手早くした方がいいですね。
玉葱は普通の白葱でもいいかもです。
(私が葱嫌いなので玉葱を使用しましたが…)

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レシピ作者

ゆかぽか
ゆかぽか @cook_40101598
に公開
こってり大好き旦那サマと3歳の息子に、日々、振り回されてゴハン作りしています。
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