せいろで作る本格風！中華おこわ

もち米は、洗って1時間ほど水につけておきます。干ししいたけ、きくらげも水につけて戻しておきます。

にんじん、干ししいたけ、きくらげは、2～3mmの細切り、中華ソーセージは、5mm位の輪切りにします。

中華ソーセージ、にんじんをごま油で炒めます。少し火が通ったら、干ししいたけ、きくらげもあわせて、胡椒を振って炒めます。

3.に鶏がらスープ100ml、オイスターソース、醤油を加えて5分位煮詰めます。

4．に、水を切ったもち米を加えて、米にスープを吸わせるように2～3分くらい炒めます。焦げないようにね。

スープがほぼ無くなったら、クッキングシートを敷いたセイロの上にあけ、約20分蒸し、お米が透きとおってきたら出来上がり！