とうもろこしと人参のポタージュスープ
Ｕｓａｐｉｙｏ @cook_40041528
旬のとうもろこしの、やさしい甘さのコーンスープ*牛乳たっぷり！人参嫌いでも大丈夫。
このレシピの生い立ち
旬の甘くて美味しいとうもろこし。たくさんあって食べきれず、スープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたとうもろこしの身を包丁で切り落とす。人参は輪切り。玉ねぎは繊維を断つように薄切りに。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参をよく炒める。とうもろこしも加え、ひたひたの水・調味料を入れコトコト･･･
- 3
少し水分が少なくなってきたら、ミキサーに入れ、なめらかに！ここで牛乳100cc位入れ、mix*
- 4
(よりなめらかにしたい方はココで漉してください*Usapiyo家ではそのままです。)鍋に戻します。
- 5
残りの牛乳、調味料を加え、味を整えます*あったかいのも、冷たいのも美味しいです♪
コツ・ポイント
炒めるときに焦がさないこと*
よりコクを出したいときは生クリームをたらしても…
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