さつま芋と鶏手羽の甘ゴマ焼き

noah0517's cooksnap of when they made さつま芋と鶏手羽の甘ゴマ焼き.
気まぐれａｉｃｃｈｉ
気まぐれａｉｃｃｈｉ @cook_40035604

大学芋ってお菓子？
晩御飯には合わないかなぁ？
考えた結果、食卓への夢が叶いました♪
このレシピの生い立ち
さつま芋と言えば大学芋！でも大学芋ってお菓子？そしたら食卓へは並べられないかなぁ・・・と考えた結果、このようなレシピが出来上がってしまいました+.ﾟp(●´∀｀)q ﾟ+.ﾟ
鶏手羽を加えたのは、メイン料理にしたいのと、ただ余ったのを冷凍保存してあったからです♪

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材料

２人分
  1. さつま芋 半分(好きなだけ)
  2. 鶏手羽 ７本(好きなだけ)
  3. 黒ゴマ 好きなだけ
  4. ●小麦粉･バジル･塩コショウ 適量
  5. 醤油･みりん 大さじ１
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は乱切りにし、水につけてアク抜きします。
    その後、レンジで３分チンして柔らかくします。(500w)

  2. 2

    ビニール袋に、鶏手羽と●を入れ少し空気を入れてフリフリします。

  3. 3

    多めの油をひいたフライパンで鶏手羽を焼き、１を周りで焼き始めます。

  4. 4

    鶏手羽に火が通り、全体的にパリっと焼けてきたら醤油・みりんを回しかけ、仕上げにブラックペッパーを振りかけたら出来上がり♪

  5. 5

コツ・ポイント

砂糖は使わず、みりんと醤油でほんのり甘めに仕上げました☆
味が足りなければ、塩を少し足すとしっかり味になります(*ﾉωﾉ)
今回は鶏手羽を使用しましたが、他のお肉(出来ればかたまり系)でも代用できます。

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レシピ作者

気まぐれａｉｃｃｈｉ
気まぐれａｉｃｃｈｉ @cook_40035604
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はじめまして☆ 2児のママaicchiです(*ﾉωﾉ)豆腐大好き！ヘルシーな料理作りを勉強中です♪
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