スイートポテト風 おさつゴマ焼き

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

サツマイモの優しい味わいが引き立つお手軽スイーツ。お子様のおやつにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
お母さんとお子様がいっしょに作れる簡単な手作りおやつとして、広島県三次市農業委員会農地利用最適化推進委員の波多野淑子さんが考案された。

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材料

  1. さつま芋 240g
  2. バター又はマーガリン 24g
  3. 小麦粉 24g
  4. 黒ゴマ 8g
  5. 砂糖 20g
  6. 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋を茹でてつぶします

  2. 2

    つぶしたさつま芋にバター、小麦粉、黒ゴマ、砂糖を加えてよく混ぜます

  3. 3

    平らに丸めます

  4. 4

    ホットプレートでふたをして焼き、焦げ目がついたら裏返して焼きます。
    あっという間にできあがり!!

コツ・ポイント

さつま芋は茹でるとしっとりします。バターは芋が熱いうちに混ぜるか、湯せんで柔らかくして混ぜてください。塩は少し加えると甘みが引き立ちます。
冷めても美味しいし、たくさん焼いたものを冷凍にして、食べる直前にレンジで温めてもいいです。

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全国農業新聞の献立♪
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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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