鶏肉とさつまいもの甘辛ごま照り焼き

クレハ(クレラップ) @kureha
揚げない!大学芋のヘルシーなおかずバージョン!
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。おやつになりがちなさつまいもをボリュームのあるおかずにしたかったため考案しました。
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口サイズに切って塩、こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶします。
- 2
さつまいもはひと口サイズの乱切りにし、水にさらします。約5分たったら水気を切ります。
- 3
耐熱容器に入れてふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ(500W)で約3分30秒加熱します。
- 4
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②の鶏肉と③のさつまいもを並べます。
- 5
中火にかけて約4分焼き、裏返してさらに2〜3分焼きます。
- 6
全体に火が通ったら、合わせたAを加えて煮からめます。汁気がなくなり照りが出たら火を止め、黒いりごまをふります。
コツ・ポイント
●鶏肉から出る脂でじっくり焼きます。
●タレは照りが出るまで、しっかり煮からめてください。
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