さつま芋と鶏手羽のほっこり蒸し煮
はーばるさん @cook_40082391
とってもシンプルだけど、鶏からおいしいエキスが、さつま芋からは甘みがでてとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
ほっこりおいしい煮ものが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽には塩少々で下味をつけておく。
- 2
さつま芋は食べやすい大きさに切る。
- 3
小鍋に薄くサラダ油を敷き、鶏を皮目から弱火で焼き、焼き色がついてきたらさつま芋を入れる。
-
- 4
酒を回し入れ、ひと煮立ちしたら砂糖をふりかけ、醤油、みりんを入れ、ふたをする。
- 5
焦げないように鍋をふりながら、弱火でコトコト蒸し煮する。煮汁が少なくなったら火を止める。
コツ・ポイント
食べる前にコショウをふるとお酒のおつまみにも★
焦げないように気をつけて下さいね！
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