マクロビ☆簡単美味し~い和風焼き蕎麦

miki21
miki21 @cook_40025663

スーパーで50~100円くらいで売ってる生めんタイプのそばが大変身!
マクロビ的、和風焼きそばです。
このレシピの生い立ち
マクロビを意識しつつも、いつも以上に簡単に済ませたいなぁと冷蔵庫にあったお蕎麦を使ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. ゴマ油 小さじ1程度
  2. ごぼう 6cm程度
  3. にんじん 2cm~3cm分程度
  4. 干し椎茸(だしを取った残りもの) 1~2枚
  5. えのき茸(しめじでもOK) 好みで
  6. 生のそば 1袋
  7. 塩コショウ 好みで
  8. しょうゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    ごぼう・にら・にんじん・えのき、そしてだしをとったあとの干し椎茸をざっくりと適当に切りって、ごま油で炒める

  2. 2

    火が通ったら、そばも入れてさらに炒める

  3. 3

    そばにも火が通ったら、塩コショウとしょうゆで味を調えてできあがり

  4. 4

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

miki21
miki21 @cook_40025663
に公開
うちは実家(同居中)が飲食店なので、もともと料理は得意分野でしたが、仕事で取材などに行き、美味しそうなものを見つけては、作り方を教えてもらい、ためしに作ってます。
もっと読む

似たレシピ