＊もりもりレタスときのこの中華炒め＊

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ムーのしっぽ
ムーのしっぽ @cook_40036883

レタスを炒めるとかさが減って沢山食べられますよね♪にんにくの香りとオイスターソースの旨みでパクパクいけちゃうひと皿です。
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースのモニターに当選し、手軽な炒め物を考えてみました。オイスターソースって中国じゃ「日本の醤油」ぐらい日常的に使われているそうで・・。甘味と深い味わいで、結構何にでも合いそうです♪

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材料

2～3人分
  1. レタス 2/3～1玉
  2. しめじ（えのきや椎茸でも） 1パック
  3. にんにく 1かけ
  4. 酒 大さじ1
  5. 李錦記のオイスターソース 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 塩・こしょう 各適量

作り方

  1. 1

    レタスは水洗いして大きめの一口大にちぎる。しめじは石づきを除いてほぐしておく。にんにくは好みでみじん切りやスライスに。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。しめじを加えて中火で炒める。

  3. 3

    しめじに火が通ったら、レタスを加えて火を強め、炒める。塩少々と酒、オイスターソースをまわし入れて炒める。

  4. 4

    好みでこしょうをふって出来上がり☆

  5. 5

    2009.12.14　話題入り出来ました！作ってくださった、ゆっきにゃさん・きなこりんさん・たけモモファイトさん・

  6. 6

    ミントチョコさん・れぃなタンさん・Kazuさん・ゆーあちんさん、・milklmiさん・ akiracoさん・

  7. 7

    そして10人目の女神様・Yukipachi さん☆本当にありがとうございました（≧▽≦）♪

コツ・ポイント

酒とオイスターソースは混ぜておくといいです。レタスの水分はサラダスピナーなどでしっかりめに切っておくことと、きのこは炒めすぎに気をつけてください☆「レタス、こんなにいっぱい大丈夫なの！？」と思いますが、炒めるとしなっとなるので大丈夫♪＾＾

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レシピ作者

ムーのしっぽ
ムーのしっぽ @cook_40036883
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愛知県在住のアラフォー母です。夫＆中学生・高校生の子&ネコ1匹で暮らしてます。お菓子作り、好きです❤猫も、好きです❤（マイペース更新です。つくれぽの作者コメントが復活して嬉しいです！！）どうぞよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
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