エノキのオムレツ和風そば
menako @cook_40060962
卵とじそばとは食感が大違い！
卵はオムレツにして食べてみて！！！
このレシピの生い立ち
卵とじって卵を食べた気にならないので・・・
オムレツにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にめんつゆを入れ温めておく。
そばは指定時間茹でる。
- 2
オムレツを作る。
ボール卵を溶きエノキ・刻みネギ・☆を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れる。
- 4
卵を菜箸でかき混ぜる。半熟くらいでストップし平らにならして卵の底に軽く焼き目がついたら皿うつす。
- 5
器にそばと温めためんつゆをそそぎ、オムレツを上にのせたら完成♡
コツ・ポイント
オムレツにすることで、エノキと卵の食感を損なわずにおそばと一緒に食べられます。
卵とじよりずっと食べ応えがあります♪
かるく焼き目をつけることで、香ばしさもアップ♡
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