レンジで簡単！イチジクとくるみの蒸し羊羹

ドライイチジクとくるみを７～８ｍｍ角に切る。

くるみを乾煎りする。

耐熱ボールにこしあんを入れて、電子レンジで温める。（６００Wの場合は省いてよい。）

薄力粉と片栗粉を計量して、合わせて指で混ぜておく。

２のこしあんを練り、５の粉類をふるって３に入れ、ゴムべらで良く混ぜる。

砂糖と水と塩を小さな耐熱容器に入れ、１．５分過熱する。

５に６を入れて、ホイッパーで混ぜる。

タッパーにラップをしいておく。

７に切ったドライイチジクを入れて混ぜ、ラップをして、３分レンジにかけ、取り出してよく混ぜる。

さらにラップをかけ、２分過熱し、２のくるみを入れてよく混ぜる。

ラップをして１分過熱してよく混ぜ、ぽってりとした状態にする。

８のタッパーに空気が入らないように、一度にまとめて１１を入れ、上の部分に別のラップを重ねておく。

ラップの上から手で押して全体にしっかり入れ、表面を平らにする。

冷めたら切り分ける。