■豚ばら肉と大根のとろとろ煮■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2013年12月100人目感謝★
豚肉と大根の煮物です。とろ②で味浸みた大根が最高♪とろみをつけてこってりした感じに❤
このレシピの生い立ち
大根を安く買ったので作りました。

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材料

  1. 【豚ばら肉「ブロック、スライスどちらでも」】 200~300g
  2. 【大根】 1/2本~2/3本「800~900g」
  3. 【★だし汁】 800ml「なければ水800mlに出汁の素小匙1」
  4. 【★醤油・砂糖・酒】 各 大匙4
  5. 【水溶き片栗粉】 適量

作り方

  1. 1

    豚ばら肉、ダイコンは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸いたら大根を入れ2,3分茹でこぼして臭みを取ります。

  3. 3

    同じ鍋に茹でこぼした大根、★を入れ強火にして沸いたら豚ばら肉を加えて落とし蓋をして弱火で40分煮込みます。

  4. 4

    煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付けて軽く煮込んだら完成。

  5. 5

    器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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