常備菜! 基本の 蓮根きんぴら
**つくれぽ600人**話題入り有難うございます☺❤ しゃきしゃき蓮根のきんぴら。小分けにして冷凍保存すると便利です。
このレシピの生い立ち
れんこんの食感が好きで昔からよく作っています^^
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】蓮根はよく洗い皮をむく。厚さ2～3mm程の半月またはいちょう切りに切る。水にさらしておく。
- 2
人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。
- 3
ボウルに○を合わせておく。
- 4
【炒め】フライパンに油を敷く。水気を切った1と2を加え中強火にかけ炒める。
- 5
全体に油がまわり、蓮根が半透明になった所で3を加え、さらに炒める。(火加減は中強火のまま)
- 6
汁気が少し残るかな、、くらいで火を止める。
- 7
仕上げにごま油を加え、全体によく絡めたらお皿に盛り付けます。
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
13.1.27 話題入り♪有難うございます！
- 13
13.4.13 二度目の話題入り☆ ありがとうございます^^*
- 14
13.11.12 Yahoo!JAPANのスポットライトコーナーにてご紹介頂きました。有難うございました。
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16.02.09発売『基本のレシピ』に掲載して頂きました。有難うございます☺❤
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16.03.12クックパッドニュースに掲載頂きました。https://cookpad.wasmer.app/articles/16740
- 17
16.10.20プレミアム献立に掲載頂きました。
- 18
18.07.31発売『基本のレシピ』に再掲載して頂きました。有難うございます☺❤
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コツ・ポイント
やや強火でさっと炒めます。
辛い金平が好きな方は種を抜いた唐辛子(輪切り1/2本)を4で加えても。
ごまは半すりごま(または指先でひねりながら加える)がオススメです。
リアクション
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