簡単！おうちトマトソース
るばーぶぱい @cook_40050025
煮込み方がポイント！
今までよりおいしさアップします。
たくさん作って冷凍すれば、いろんなレシピに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなので、おいしく作れる方法を探していました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけて、弱火で熱する。
- 3
にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを入れて透き通るまでじっくりいためる。
- 4
ホールトマト、赤ワインを入れて、さっと混ぜてから、塩を加える。≪ホールトマトはつぶしません！≫
- 5
バジルの葉を入れて約5分、中火の弱火でぐつぐつ煮込む。
- 6
煮込んだ後にトマトをつぶして、全体を混ぜ合わせる。その後、約10分弱火でトロみが出るまで煮込む。
- 7
こしょうとしょうゆで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
ホールトマトは入れてすぐにつぶさず、塩を加えて煮込んでからつぶすので、甘さが増します。
最後におしょうゆを少し加えると味がしまります。
リアクション
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