酢豚風野菜炒め

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r_pad @cook_40101338

酢豚風の味付けの野菜炒めです。わが家では残り野菜を何でも使って作っちゃいます。今回野菜は子ども向けに一口サイズ☆
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 2本
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2本
  5. ○ケチャップ 大さじ2
  6. ○酢 大さじ1
  7. ○砂糖 小さじ1~大さじ1
  8. ○醤油 少々~大さじ1
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. おくら 2~3本

作り方

  1. 1

    豚肉をまず炒め、大きさをそろえて切った野菜を入れます。

  2. 2

    全体に火が通ったら、合わせた○の調味料で味付けします。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    お皿に盛って、別茹でしたおくらを飾ります。(彩りなのでなくても大丈夫です)

コツ・ポイント

わが家は甘口なので、砂糖や醤油はお好みで加減してください。

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レシピ作者

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相変わらずぶきっちょ主婦です。簡単でおサイフにやさしいごはんとおやつのレパートリーを増やしたいです。
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