あったかやさしい☆味噌粕汁

まーいっ!
まーいっ! @cook_40052048

ほっこり優しいクリーミーなお味噌汁です(*´U`*)
酒粕でポカポカです☆
このレシピの生い立ち
最近はまった粕汁と白味噌で優しいお味噌汁に(*^^*)

今年のうちの定番です☆
ほっこり温まりますよ♪

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材料

4人分
  1. 白味噌 大さじ2.5
  2. 酒粕 大さじ2.5
  3. 和風だし(粉) 8g程度
  4. 豆乳 適量
  5. 適量
  6. お好きな野菜
  7. (今回は)かぼちゃ 1/8個程度
  8. 白ネギ 1本
  9. たまねぎ 1個
  10. にんじん 1本
  11. 薄揚げ 2枚
  12. 生姜 一片

作り方

  1. 1

    野菜、お揚げさんを好きな大きさに切ります。今回は細切りにしました。

  2. 2

    野菜が浸るくらいお水を入れて沸騰するまで煮ます。(もしあれば細切りにした昆布をいれても美味しいです♡)

  3. 3

    沸騰してきたら和風だしを入れ、弱火にして野菜が柔らかくなるまでさらに煮ます。

  4. 4

    酒粕と白味噌を器で合わせ、3のだし汁を加えて混ぜます。

  5. 5

    3に豆乳を加え、さらに4を溶かし、沸騰しない程度に温めたらできあがりです(*´U`*)!

コツ・ポイント

大体、水:豆乳=3:1〜1.5の割合です。
味をみながら足してください(*´U`*)

豆乳を投入した後、沸騰しないよう注意です!
味噌、粕が入っているので分離しにくいですが、一応…ね♪笑

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