❁ゴーヤと海老の塩炒め❁
ゆけり３兄弟 @cook_40043522
✱2021-06-13話題入り✱
夏ばて防止のゴーヤ
副菜になりがちですがたまにはサブメインにしてあげてみて！
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ
いつも副菜になりがちですがサブメイン菜１品にしたくて海老と合わせてボリュームを出してみました
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下処理したものをボウルに入れて※の調味料を入れて１０分程度置いておく
- 2
ゴーヤは綿をスプーンなどで取り除いてこれくらいにスライスしてください
-
- 3
１の海老の水分を捨てて片栗粉をまぶします
- 4
フライパンを熱してごま油を入れて３の海老を入れていためる海老の色が少し変わったら２のゴーヤを入れていためる
- 5
４に★の調味料を入れて少し炒め煮をして出来上がり
器に盛りブラックペッパーをかけてください
コツ・ポイント
※ゴーヤの苦味を失いたくないので塩もみなどはしていません
※海老をフライパンに入れるときは油跳ねにご注意ください(下味をつけてるので水気がありはねることも)
※鶏がらはメーカーにより味が違うかと思いますので塩の調整をしてください
リアクション
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