簡単とうもろこしの茹で方ほぐし

Alladhin
Alladhin @cook_40103034

シワの無いコーン粒
このレシピの生い立ち
新鮮なとうもろこしを沢山頂いたので、食べきれず冷凍保存を思い立ちました。茹で過ぎて、ほぐし難くなったり失敗を重ねました。楽にシワの無いコーンをほぐせて満足しました。

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材料

  1. 生とうもろこし 3本
  2. 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷり水を張り、剥いたとうもろこしを入れる。

  2. 2

    5分位茹でたら、そこに塩を入れてとうもろこしを回し蓋をしたまま5分置く。

  3. 3

    ザルに上げて冷めたら、とうもろこしを縦に持って縦の線に沿ってティースプーンを差し込む。テコの原理で2列縦に丁寧に取る。

  4. 4

    左手の親指で縦にほぐして行けば、綺麗に取れます。

  5. 5

    縦につながったコーンを手でほぐす。使い捨てのビニール手袋を使用して、コーンをほぐして分けて冷凍します。

コツ・ポイント

食べると少し硬い位にシャッキリ茹でます。

リアクション

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レシピ作者

Alladhin
Alladhin @cook_40103034
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メモしても無くすので、投稿しました。
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