節約！スキレットできのこアヒージョ風

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えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428

魚介類が無くても、ヘルシーにきのこで手軽にスキレットで作る、節約レシピ
オイルも少量で、ダイエット中でも安心です

このレシピの生い立ち
アヒージョに大量のオリーブオイルを使うことをためらってたので、節約バージョンで作ってみました

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材料

多めの１人分
  1. まいたけ 半袋
  2. しめじ 半パック
  3. えのきだけ 半袋
  4. ベーコン １枚
  5. にんにく １個
  6. 唐辛子 １本
  7. クレイジーソルト 適宜
  8. オリーブオイル 鍋全体に5㎜くらい
  9. パセリ 適宜

作り方

  1. 1

    にんにくは、みじん切り
    唐辛子は、種を取って輪切り

  2. 2

    きのこはお好みで
    しめじ、えのきだけは、石づきを切り落とし
    まいたけは小房に分け
    ベーコンは細切り

  3. 3

    スキレットを弱火にかけ、
    鍋全体に行き渡る程度の量のオリーブオイルを入れる

  4. 4

    にんにくのいい香りがしてきたら、きのこ、ベーコンを入れる
    全体に油がまわるよう、軽く混ぜ、フタをして１分

  5. 5

    全体にクレイジーソルトを振り、パセリを散らしたらできあがり

コツ・ポイント

材料が加熱されれば食べれるので、オリーブオイルを材料にゆきわたらせること
ベーコンは、味や風味が出るかと思い入れてみました

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レシピ作者

えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428
に公開
広島県在住。安価な材料でも満足感のある家族が喜ぶメニュー作りを心がけています。できるだけ小麦粉を使わない、合成調味料を使わない健康的ダイエット向き＆家計に優しい食生活を実践中！お料理は最高の気分転換！楽しいよくばりライフです！
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