塩分控えめ＊油揚げの野菜炒め

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Krum
Krum @cook_40103990

調味料は2つだけ！減塩してる方におすすめ。
ササッと作れる野菜炒めです。
油揚げから充分、味はしますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので作りました。
翌日の浮腫が嫌なので
塩分は控えて料理してます。

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材料

2人分
  1. 青梗菜(チンゲンサイ) 1袋(2束)
  2. もやし 1袋
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. ★丸鶏ガラスープ 小さじ1
  5. ★粗挽きこしょう 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    ＊青梗菜は4cm～5cmほど
    ＊油揚げは1cm幅ぐらい
    に切ってください。

    ＊もやしは水で洗ってしっかり水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火でもやしと、青梗菜の根に近い部分を炒める。

    もやしが少し透き通ってくるまで。

  3. 3

    ②に油揚げを入れフライパンを煽るようにして炒める。

  4. 4

    ②に青梗菜の葉の部分を入れる。
    サッサッ！とフライパンを煽るようにしてください。

  5. 5

    ★を入れ味見をしてください。
    これで完成です♪

コツ・ポイント

野菜炒めは強火が大切です。
中華料理店の方は
強火で鍋を煽っていますよね？

弱火や中火だとベチョ！っとした
野菜炒めになります。

リアクション

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レシピ作者

Krum
Krum @cook_40103990
に公開
美味しいものを食べることが一番の幸せ♥大阪在住。2016,06,02 出産☆1児のmomです。妊娠糖尿病と診断されてから糖質の少ない野菜などの使用を心掛けてます。
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