アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、スライサーでたてにスライスする。柿も同様にスライサーで薄く切る
- 2
入れ物にラップをして、ほんの少し大根に塩をしながら大根・柿を交互に重ねる
- 3
上からラップをして半日～一晩置いて1ｃｍくらいに切って上から好きなだけゆず胡椒をのせて盛り付ける。
コツ・ポイント
柿・大根とも薄くスライスすること。薄すぎたら何枚かのせればＯＫ
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