アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中綿を取り薄くスライスしておきます。
- 2
水を沸騰させ、塩１つまみをいれ、スライスしたゴーヤをサッと湯通しします。
- 3
湯通ししたゴーヤをざるに上げ、水でさらして冷やしシッカリと絞ります。
- 4
器にゴーヤ・ちりめん醤油をいれ混ぜいれ合わせ、最後にごまと削り節を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
工程を４つも書きましたが、湯通ししたゴーヤにちりめん・削り節・醤油を混ぜ合わせるだけの簡単料理です。
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