ふわふわオムライスを簡単に手作りで！

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uchita’’
uchita’’ @cook_40104787

初めてオムライスを作るそこのあなた！
ふわふわオムライスを作りたいあなた！
簡単で、美味しく作れますよ(*´ ˘ ` )
このレシピの生い立ち
初めてでもふわふわで作れるのか、卵をふわふわにさせるには、と考えながら作ったら見事ふわふわ、半熟にできたので！分量、材料をきちんと計量し、分かりやすくレシピにしてみました！

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材料

1人分
  1. 【チキンライス】
  2. 鶏肉(もも) 50ｇ
  3. 玉ねぎ ¼個
  4. マッシュルーム 2個
  5. 温かいご飯 150ｇ(大体で!)
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. サラダ油 小さじ1
  9. 【ふわふわ卵】
  10. ★卵 2個
  11. ★サラダ油 小さじ1
  12. ★水 小さじ1
  13. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは薄切りに。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひいたら、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順番で入れる。

  3. 3

    火が通ったら、ケチャップを加え、炒める。次に温かいご飯を入れ、手早く炒める。

  4. 4

    ご飯がちゃんとほぐれたら、塩コショウで味付けをし、一旦器などに移す。

  5. 5

    ボウルに★を合わせて入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    熱したフライパンにサラダ油をひき、５を入れる。ちょっとかき回して、半熟になるよう焼く。火加減は弱火！

  7. 7

    そこにチキンライスを乗せ、卵で包み込む。無理な時は、片方包むだけでもOK！

  8. 8

    フライパンに皿を被せ、フライパンごと逆さにして出来上がり！
    形が汚かったらキッチンペーパーなどで整えましょう。

  9. 9

    最後にケチャップをお好みでかけて完成！

  10. 10

    ソースにひと手間加えたい方は、先程のフライパンでバターを溶かし、ケチャップと水を同じ分量で加えれば、なめらかソースに！

コツ・ポイント

卵に水と油を加え、よく混ぜてから焼く事で卵が固まりにくくなり、ふわふわに仕上がります！また、フライパンにもくっつきにくく、チキンライスを包みやすくなります。焦げる心配もありません！(火加減さえ注意すれば..)

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レシピ作者

uchita’’
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