ささみのハニーマスタードソース
くろりんm @cook_40099670
粒マスタードのプチプチと甘しょっぱいソースが美味しい〜
バルサミコ酢を加えるとコクが出てさらにグレードアップ^o^
このレシピの生い立ち
粒マスタードにハマってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取りキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
塩、胡椒を両面に振る。
- 3
ジプロックにささみを入れ空気を抜く。
- 4
鍋に60℃のお湯を沸かし、袋ごとささみを漬け、1時間火を通す。
- 5
ささみを袋から出し、水気を拭き取る。熱したフライパンにオリーブオイルを敷きささみの表面を焼いて焼き色をつける。
- 6
ソースを混ぜ合わせ、フライパンに流し込み肉と絡める。
ローズマリーを入れてもよいです。 - 7
召し上がれ〜〜
コツ・ポイント
お湯に漬ける時、時々裏表を返して万遍なく火を通す。
スライスしたハード系のパンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。
リアクション
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