ごぼうとこんにゃくの甘辛生姜炒め

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こと味
こと味 @cook_40051402

☆話題入りレシピ☆甘辛い味付けにしょうがの香りがぴったり♪ごぼうの食感も楽しめるヘルシーなおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
ごぼうメインのヘルシーなおかずを作りました♪相性ぴったりの甘辛生姜炒めで簡単に☆

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材料

２〜３人分★１人分１０７kcal
  1. ごぼう １７０g
  2. こんにゃく １/２枚
  3. しょうが １かけ
  4. ♦A
  5. ♦砂糖 大さじ１
  6. ♦しょうゆ 大さじ２
  7. ♦みりん 大さじ１
  8. ♦顆粒だし 小さじ１/２
  9. ♦水 ５０ml
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水につけてアク抜きをし(できれば３０分)、水でさっと洗う。

  2. 2

    こんにゃくは５mm幅の千切りにする。しょうがはさらに細い千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中強火で熱し、しょうが、ごぼう、こんにゃくの順に炒める。

  4. 4

    ♦Aを加えて煮立たせる。

  5. 5

    煮汁が減り、味が染みたら完成！

  6. 6

  7. 7

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  8. 8

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

中強火でさっと炒め、味が染みる程度にさっと煮詰めることで、ごぼうの食感がほどよく残ります☆

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

こと味
こと味 @cook_40051402
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キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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