たけのこと海老のオイスターソース春巻き
けんたろうα @cook_40037825
たけのこのシャキシャキと海老のぷりぷりがたまりません。しっかりと味がついているので、このままどうぞ。
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったレシピを考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は指示に従ってお湯で戻し、水をよく切り、食べやすい大きさに切り分け、海老は殻と背綿を取り除き包丁でたたく。
- 2
下茹でした筍は３mm程度の細ぎりに、韮は３センチほどに切りそろえ、しいたけは粗みじんに切る。
- 3
ボールに２と１を入れ、調味料を加えよく混ぜ、春巻きの皮で包み、巻き終わりは水で溶いた小麦粉で貼り付ける。
- 4
１７０℃の揚げ油で軽く色づくまで揚げる。
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