☆大根のお漬物☆べったら漬け風？
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
大根が美味しい季節！子供も食べるので、少し甘めにしてあります♪2013.11.20話題入り！作ってもらった皆さんに感謝！
このレシピの生い立ち
実家から大根をたくさん貰いましたが、子供たちはあまり食べないので…。漬け物なら食べてくれるので、少し甘めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、５mm厚のいちょう切りにする。
- 2
ビニール袋に大根を入れ、分量外の塩（大根の２%くらい）を振る。空気を抜いてから口を縛って一晩おく。
- 3
大根をさっと水洗いして絞り、ビニール袋に入れる。
- 4
調味料を入れ、再び空気を抜き口を縛る。
- 5
冷蔵庫に入れ４,５日くらいが食べ頃。
- 6
お漬物を切らしてしまったので、手順２,３を省略してみました。多少甘めですが３日で美味しくできました！子供は好きかも…♪
-
コツ・ポイント
ビニール袋は、薄かったら２枚重ねてください。
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