いもとぜんまいの煮物

いもは煮くずれしやすいので少し大きめに、にんじん、油揚げ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ぜんまいは水をきる。

鍋に油をひき、鶏もも肉を炒める。
炒めたら、他の材料も全て入れ少し炒める。

煮汁が少なくなったら、具材も柔らかくなっています。
完成！

補足
人参を鍋に入れる前にレンジでチンしておくと、柔らかく味がしみやすい。子供や祖父母はチンした方が食べやすい様子。