辛味大根のきんぴら風煮物

大根は10センチほどに切ってから皮をむき短冊切りにする。
人参は細切りにする。
ちくわは3等分に切ってから細切りにする。

ごま油を熱したフライパンに人参を入れ、焦がさないように少量の水を入れながら炒める。
酒大1を入れる。

人参がしんなりしてきたら、大根を入れる。
大根の色が透き通ってきたら、ちくわと冷凍枝豆を入れる。

薄口しょうゆ、みりん、砂糖を入れる。
全体に調味料がいきわたったら、白ゴマをふりかけて完成です。