黒豆でﾀﾞｲｴｯﾄ第12弾 しゅうまい

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あﾝｼﾞｪ☆
あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475

黒豆たっぷり♪お腹も大満足☆餃子より全然簡単(^O^)お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄ中の我が家。粒のままは嫌だぁ！という家族のため日々研究中。

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材料

3人分
  1. しゅうまいの皮 30枚
  2. <具>
  3. ゆで黒豆 210g
  4. 豚こま肉 100g
  5. 玉ねぎ 1個半
  6. にんにく 1片
  7. <調味料>
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 小さじ2
  11. 塩 小さじ1
  12. 片栗粉 大さじ2
  13. ごま油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    具全部をﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくする

  2. 2

    具をﾎﾞｰﾙに移し、調味料をいれよく混ぜる→ｽﾌﾟｰﾝ等で6等分(5個分の目安)に筋をつける

  3. 3

    左手の人差し指と親指で輪を作り、皮をのせ具をぎゅっと詰める。

  4. 4

    底が平らになるように左手の中指を底に当てて詰めよぅ♪

  5. 5

    蒸気があがる位の火加減で10分蒸して完成♪

コツ・ポイント

あらかじめ6等分にして筋をつけていた方が具の量が均等になります♪ﾍﾙｼｰ&かさ増しにｴﾘﾝｷﾞのみじん切りを入れるのもおすすめ♪

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に公開
おもてなしが大好きです。最近は盛りつけに興味があり、自己流で勉強しています。よろしくお願いします(*´꒳`*)
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