ムニエルのソース
陸離513 @cook_40098504
魚のムニエルのソースです。生クリームとレモンで簡単、しっかり本格的。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで「ウチで作れる簡単なソース」を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを軽く煮詰める。2/3くらいまで。
- 2
味の素を入れる。
レモン汁を入れる。
しょうゆを入れる。
あればアンチョビを刻んで入れてもおいしい。 - 3
できあがり。
タラのムニエルにかけてみました。 -
コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪100％を使用して下さい。植物性だと分離します。
アンチョビを入れる場合はしょうゆを控えてください。
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