和風？中華??　なエリンギ卵

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 和風？中華??　なエリンギ卵.
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ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772

エリンギと卵でささっと一品♪すぐできます❤
このレシピの生い立ち
そろそろヤパイ・・・状態のエリンギを消費するために！

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材料

２～３人分
  1. エリンギ 1パック
  2. 卵 2個
  3. ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ１
  4. ●水 6０ｃｃ
  5. ●中華あじ 小さじ１/2
  6. ●ラー油 お好みで
  7. ●ゴマ油 少々
  8. ●片栗粉 小さじ１．５
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを縦にスライスする。大きいものは半分に切る。卵を割りほぐしておく。●をあわせておく。

  2. 2

    フライパンでエリンギを炒め軽く塩こしょうをする。そこに油少々を足して、強火にし、卵をいれ、１０秒待って、ぐるっと混ぜて皿にあける。

  3. 3

    ２のフライパンに●を合わせたものをいれ、混ぜながら温め、少しとろみがついたら、２を戻してからめ、皿に盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

２で、卵をお好きな半熟状態に♪３のたれをそのまま２にかけてもオッケー♪あれば、ゴマ、ネギなどをトッピングしても♪

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レシピ作者

ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772
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二人の暴れん坊娘たちのママのささらんらんです♪フルタイムでお仕事してます。簡単美味しい料理が大好き❤みなさんのおいしいレシピに感謝(*^^*)
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