斬新!エリンギの肉味噌卵炒め

michi:630 @cook_40120138
肉味噌は、ストックしてあるのを卵と混ぜて、エリンギとザックリ炒めました。
このレシピの生い立ち
エリンギ大好きで、安く買えたし肉味噌ストックしてあるのを卵でとじてみたら(^-^)v歯ごたえあって美味ですっ。味付けは好みで。一味唐辛子フリフリしても美味しいです。あまったら、ストックできますよっ。
作り方
- 1
エリンギは、手でさいて下さい。もちろん包丁でたて半分に切ってもOKです。
- 2
フライパンでエリンギを炒めます。水分がでたら肉味噌入り卵をいれて、弱火で焼きます。
- 3
ザックリ混ぜて、豆苗など散らしたら出来上がりっ!
コツ・ポイント
エリンギが安かったので(^-^)vストックしてある肉味噌を溶き卵に混ぜて、焼いてみました。
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