斬新!エリンギの肉味噌卵炒め

michi:630
michi:630 @cook_40120138

肉味噌は、ストックしてあるのを卵と混ぜて、エリンギとザックリ炒めました。
このレシピの生い立ち
エリンギ大好きで、安く買えたし肉味噌ストックしてあるのを卵でとじてみたら(^-^)v歯ごたえあって美味ですっ。味付けは好みで。一味唐辛子フリフリしても美味しいです。あまったら、ストックできますよっ。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1袋(半分に切る)
  2. 2個(溶き卵)
  3. 肉味噌 好きなだけ
  4. 塩コショウ パラパラ

作り方

  1. 1

    エリンギは、手でさいて下さい。もちろん包丁でたて半分に切ってもOKです。

  2. 2

    フライパンでエリンギを炒めます。水分がでたら肉味噌入り卵をいれて、弱火で焼きます。

  3. 3

    ザックリ混ぜて、豆苗など散らしたら出来上がりっ!

コツ・ポイント

エリンギが安かったので(^-^)vストックしてある肉味噌を溶き卵に混ぜて、焼いてみました。

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レシピ作者

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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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