オクラとささみの梅昆布和え

オクラは塩をふって板ずりしたあと2分程茹でてザルにあげ、粗熱がとれたら5ミリ幅に切ります。

ささみに酒と片栗粉少々を揉み込みレンジで2分程加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさにさいておきます。

ボウルに種を抜いて包丁でたたいた梅干し、麺つゆ、砂糖を合わせます。

❸にオクラとささみ、塩昆布をひとつまみ入れてまぜ合わせたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。