なすとオクラの梅浸し
あけちゃんち。 @cook_40055520
梅で夏バテ解消しましょう。茄子やオクラを食べ飽きた方も美味しく食べられますよ！
このレシピの生い立ち
普通のお浸しが食べ飽きたので梅味で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は横半分に切り更に縦6つ割りに切り水にさらす。暫くしたらレンジ濡れたペーパーを書け、600W3分かけたらさます。
- 2
オクラは塩をすりつけ、熱湯で茹でる。氷水にとり冷めたら一本を3~4つに切る。
- 3
梅干しは種をとり紫蘇と一緒に細かくたたく。ボールに梅酢、⚫︎の調味料をいれる。
- 4
茄子は軽くしぼる。3にオクラと共に入れて和える。
コツ・ポイント
茄子はよく冷まし軽く絞って下さい。
薄切りにしたキュウリでも出来ます。
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